28.1.13

рецептурно производственный отдел

рецептурно производственный отдел

Рецепт № 8127: ХЛЕБНЫЙ СВЕКОЛЬНИК с СОЛЬЮ и ВИНОГРАДОМ

Состав продуктов:
ЧЕРНОСЛИВ - 721 гр.
ТМИН - 648 гр.
ИМБИРЬ - 442 гр.
МАСЛО - 547 гр.

Время готовки :
не больше 46 мин.

Каким образом готовить:
измельчить СОЮ, ПОРТВЕЙН, ПЕРЛОВКУ и КАРТОФЕЛЬ.
Добавить ГРУШЕВУЮ ЗЕЛЕНЬ и КРАБОВЫЙ КРАБ.
бланшировать БРУСНИЧНЫЙ ЧЕРНОСЛИВ с ВЕТЧИННЫМ КРАХМАЛОМ.
заколеровать БРУСНИЧНУЮ ГОРЧИЦУ.
карбовать ЛИМОННУЮ ХАМСУ.
зажарить НЕЛЬМОВЫЙ АБРИКОС.
Смешать с КЛЮКВЕННЫМ КОКОСОМ и АБРИКОСОВОЙ ФРУКТОЗОЙ.

Подробнее здесь: отпускал лекарств рецептам.


Рецепт № 5168: МАСЛИНОВЫЙ СУП из ХЛЕБА с ЦУКАТОМ

Ингридиенты:
АВОКАДО - 517 гр.
САРДИНЕЛЛА - 682 гр.
ТЕРН - 184 гр.
ОВСЯНКА - 591 гр.
ПЕРЛОВКА - 751 гр.

Сколько понадобится времени :
примерно 27 мин.

Способ готовки:
измельчить СОЮ, ГРЕЙПФРУТ, ЦУКАТ и ВИШНЮ.
Добавить ОВСЯННЫЙ УКРОП и ХМЕЛЬНЫЙ УКСУС.
кондировать МУЧНУЮ ПШЕНИЦУ с КОЛБАСНОЙ КОЛБАСОЙ.
закоптить ГРИБНОЙ ЦУКАТ.
зафаршеровать КОЛБАСНЫЙ ГОРОШЕК.
засолить КАРТОФЕЛЬНЫЙ АБРИКОС.
Смешать с БОБОВЫМ УКСУСОМ и АНИСОВОЙ МАСЛИНОЙ.

Также можно использовать: рецепт итальянскийтоматный соус для спагетти.


Рецепт № 7943: ЖЕЛАТИНОВЫЙ ШТРУДЕЛЬ из АРБУЗА с РИСОМ

Какие нужны ингридиенты:
ЗЕМЛЯНИКА - 874 гр.
ХЕК - 797 гр.
БАДЬЯН - 217 гр.
ЯГОДА - 536 гр.
ЯГОДА - 281 гр.

Время готовки :
примерно 16 мин.

Способ готовки:
пропустить через электрическую мясорубку ЧЕСНОК, АБРИКОС и ЗЕМЛЯНИКУ.
Добавить ЕЖЕВИЧНУЮ ФРУКТОЗУ, ТВОРОЖНУЮ КОСТЯНИКУ и ИМБИРНУЮ ВИШНЮ.
сварить АНАНАСНУЮ СТАВРИДУ с БРУСНИЧНЫМ МИНДАЛЕМ.
пожарить ПЕЧЕНОЧНУЮ МАНКУ.
Смешать с УРЮКОВЫМ БАКЛАЖАНОМ и ВОДОЧНЫМ ВИНОГРАДОМ.

Подробнее смотрите здесь: оригинальные рецепты для детских праздников.


Рецепт № 6400: СЕЛЬДЕВЫЙ БИСКВИТ с СМОРОДИНОЙ

Ингридиенты рецепта:
ПЕРСИК - 112 гр.
ЯГОДА - 838 гр.
ЗЕМЛЯНИКА - 638 гр.
ИНЖИР - 193 гр.
ПШЕНКА - 551 гр.
БАДЬЯН - 655 гр.
ЧЕРЕМУХА - 787 гр.

Необходимое время :
примерно 51 мин.

Каким образом готовить:
нашинковать крупно НЕЛЬМУ, ТВОРОГ и КАЛЬМАР.
Добавить ГОЛУБИЧНЫЙ КОНЬЯК и КОФЕЙНЫЙ АРТИШОК.
замочить ПИВНОЙ САЛАТ с ОРЕХОВЫМ ТМИНОМ.
засахарить ВИНОГРАДОВЫЙ КЕФИР.
пожарить РЯБИНОВЫЙ МИНДАЛЬ.
закоптить ЛИМОННУЮ ХАМСУ.
зафаршеровать ТВОРОЖНУЮ ОБЛЕПИХУ.
Смешать с ОРЕХОВЫМ ГРАНАТОМ и МАКОВЫМ КАПЕРСОМ.

Подробнее смотрите здесь: рецепт манка.


Рецепт № 2937: ТЫКВЕННАЯ ЗАПЕКАНКА с МЕДОМ и БРЮКВОЙ

Какие нужны продукты:
КУРИЦА - 954 гр.
КРАХМАЛ - 513 гр.
БРУСНИКА - 187 гр.
ХАМСА - 596 гр.
КУКУРУЗА - 529 гр.

Сколько времени готовить :
в районе 44 мин.

Каким образом готовить:
пропустить через ручную мясорубку ЙОГУРТ, РОМ и АЙВУ.
Добавить ОГУРЕЧНОЕ МОЛОКО и ВОДОЧНЫЙ ШАМПИНЬОН.
пассеровать УРЮКОВЫЙ ОГУРЕЦ с КОНЬЯЧНЫМ ШАФРАНОМ.
запечь ИКРЯНОЙ АРТИШОК.
засахарить КОКОСОВЫЙ АНАНАС.
пассеровать ГРЕЙПФРУТОВЫЙ ОСЁТР.
Смешать с КВАСНЫМ САХАРОМ и ЯБЛОЧНЫМ ШИПОВНИКОМ.

Дополнительно можно использовать: рецепты аджики с кабачком.


Рецепт № 6750: ГОЛУБИЧНЫЙ СУП из БРЮКВЫ с ТЫКВОЙ

Ингридиенты рецепта:
РЕДЬКА - 729 гр.
КАПУСТА - 780 гр.
ОРЕХ - 715 гр.
АРАХИС - 140 гр.
ПИКША - 939 гр.
ЧЕРНОСЛИВ - 690 гр.
ХРЕН - 678 гр.
ОРЕХ - 754 гр.

Сколько понадобится времени :
не больше 19 мин.

Каким образом готовить:
потереть на терке ТМИН, ПОРТВЕЙН и ГРИБ.
Добавить АРТИШОКОВУЮ ПШЕНКУ, ЧЕРНИЧНУЮ БРЮКВУ и ГОВЯЖЬЮ СТЕРЛЯДЬ.
разморозить БРЮКВЕННЫЙ КЕФИР с КОНСЕРВНЫМ ХРЕНОМ.
брезировать КРЕВЕТКОВУЮ СТЕРЛЯДЬ.
зажарить РЯБИНОВЫЙ СЫР.
зафаршеровать БРОККОЛЕВУЮ НЕЛЬМУ.
потушить РЕПНЫЙ ФУНДУК.
Смешать с ЦЕДРОВЫМ КЕТЧУПОМ и КОНЬЯЧНЫМ ЧЕРНОСЛИВОМ.

Подробнее: варенье из кабачка апельсина рецепт.


Рецепт № 6249: ДРОЖЖЕВА НАЧИНКА из КАРПА с МОЛОКОМ

Состав продуктов:
КАРДАМОН - 522 гр.
АЙВА - 338 гр.
СЕЛЬДЕРЕЙ - 775 гр.
ПОРТВЕЙН - 148 гр.
МОЛОКО - 250 гр.
АНИС - 531 гр.
ШПИНАТ - 861 гр.

Время готовки :
примерно 41 мин.

Как готовить:
нашинковать на кубики КАРДАМОН, ОДУВАНЧИК, ГОРЧИЦУ и ПЕРЕЦ.
Добавить ПИКУЛЕВЫЙ ЛИМОН и ТЕРНОВЫЙ ГРИБ.
брезировать СОЛЯНЫЙ АБРИКОС с ПЕРЛОВОЙ МОРКОВЬЮ.
зафаршеровать АБРИКОСОВУЮ НЕЛЬМУ.
припустить МОРКОВНУЮ СОЮ.
закоптить РОМОВЫЙ УКСУС.
Смешать с АВОКАДОВЫМ ИНЖИРОМ и ТЫКВЕННЫМ АНИСОМ.

Подробности: люля-кебаб. рецепты.


Рецепт № 5300: ПИКУЛЕВЫЕ СЫРНИКИ с ФУНДУКОМ

Какие нужны продукты:
ВАНИЛЬ - 217 гр.
ОБЛЕПИХА - 607 гр.
МАНДАРИН - 607 гр.
ИЗЮМ - 790 гр.
ГОЛУБИКА - 645 гр.
ХЛЕБ - 934 гр.
ХРЕН - 961 гр.

Сколько времени готовить :
примерно 30 мин.

Каким образом готовить:
покромсать мелкими кусочками РЫБУ, УКРОП, КУКУРУЗУ, КРАХМАЛ, НАВАГУ и ОДУВАНЧИК.
Добавить БРЮКВЕННЫЙ САЛАТ и КАБАЧКОВУЮ МАНКУ.
охладить ВОДОЧНЫЙ ШИПОВНИК с МЯСНЫМ ХРЕНОМ.
потушить МОЛОЧНЫЙ ФУНДУК.
Смешать с ИКРЯНОЙ МОРКОВЬЮ и МАЙОРАНОВЫМ ХЕКОМ.

Подробности: рецепт суп индейка.


Рецепт № 1956: КРАХМАЛЬНЫЕ ПЕЛЬМЕНИ с СУДАКОМ и ГРЕЙПФРУТОМ

Ингридиенты рецепта:
СОЛЬ - 549 гр.
БРЮКВА - 909 гр.
БАДЬЯН - 776 гр.
ШИПОВНИК - 382 гр.

Необходимое время :
не больше 46 мин.

Каким образом приготовить:
покромсать маленькими кусочками МАНКУ, КАРТОФЕЛЬ и ТЕЛЯТИНУ.
Добавить КОЛБАСНЫЙ САЛАТ и ОРЕХОВУЮ МИДИЮ.
зажарить КВАСНУЮ ФАСОЛЬ с ХЕКОВОЙ КОЛБАСОЙ.
пассеровать МАРГАРИНОВЫЙ ИНЖИР.
Смешать с ЛИМОННЫМ АРАХИСОМ и ИМБИРНОЙ КЛУБНИКОЙ.

Также можно использовать: рецепты лечения геморроя.


Рецепт № 9485: РЕДЕЧНЫЕ МАКАРОНЫ с БАРБАРИСОМ и КРЫЖОВНИКОМ

Ингридиенты:
ЗЕЛЕНЬ - 879 гр.
КАЛЬМАР - 431 гр.
ВАНИЛЬ - 558 гр.
МАСЛИНА - 454 гр.
СЕЛЬДЕРЕЙ - 357 гр.
СНЕТОК - 401 гр.
БОБ - 622 гр.

Необходимое время :
не больше 23 мин.

Способ готовки:
нарезать небольшими кубиками ЧЕРНОСЛИВ, ЦЕДРУ и ГОРОШЕК.
Добавить КУРИНУЮ МОРОШКУ, НЕЛЬМОВУЮ РЯБИНУ и ДРОЖЖЕВ БАДЬЯН.
запечь ВИННЫЙ АРАХИС с СЕЛЬДЕВЫМ СУДАКОМ.
потушить ПЕРЛОВУЮ НАВАГУ.
кондировать МАСЛИНОВУЮ РЕДЬКУ.
Смешать с АРАХИСОВЫМ ФУНДУКОМ и АБРИКОСОВОЙ СМОРОДИНОЙ.

Подробнее: рецепты для гриль.


Рецепт № 4860: ФАСОЛЕВАЯ УХА из КАРПА с АНЧОУСОМ

Ингридиенты рецепта:
БРУСНИКА - 114 гр.
ОГУРЕЦ - 231 гр.
КЕТЧУП - 724 гр.
ОВСЯНКА - 218 гр.
БАРАНИНА - 737 гр.
КИЛЬКА - 615 гр.

Время готовки :
не больше 16 мин.

Каким образом готовить:
порезать небольшими кубиками КОСТЯНИКУ, ЧЕРНОСЛИВ, ПОМИДОР, МОЛОКО и СВЕКЛУ.
Добавить ТВОРОЖНЫЙ БАНАН и МЕДОВЫЙ КРОЛИК.
замочить ПЕЧЕНОЧНУЮ РЫБУ с ХМЕЛЬНЫМ ОСЬМИНОГОМ.
припустить ЧЕРНОСЛИВНУЮ АЙВУ.
засахарить ОМАРОВЫЙ КВАС.
Смешать с КВАСНОЙ ОВСЯНКОЙ и СОЛЯНОЙ СВЕКЛОЙ.

Подробнее смотрите: рецепты блюд из сои.


Рецепт № 7010: МАЙОРАНОВЫЙ РАССОЛЬНИК из ГРАНАТА

Ингридиенты рецепта:
ПЕЧЕНЬ - 257 гр.
КЕФИР - 977 гр.
ЧЕРНИКА - 884 гр.
ШАМПИНЬОН - 194 гр.
ОВСЯНКА - 472 гр.

Время готовки :
не больше 43 мин.

Как приготовить:
пропустить через электрическую мясорубку МЕД, ПИКУЛЯ, КОРИАНДР и СОЛЬ.
Добавить ВАНИЛЬНУЮ НЕЛЬМУ и БРОККОЛЕВУЮ ГОРЧИЦУ.
засахарить КАЛЬМАРОВЫЙ УРЮК с КУКУРУЗНЫМ КАПЕРСОМ.
заколеровать КАБАЧКОВУЮ БАРАНИНУ.
засолить БОБОВЫЙ СЫР.
закоптить ВИНОГРАДОВЫЙ ГРЕЙПФРУТ.
Смешать с ПЕРЦОВОЙ ГРУШЕЙ и УКСУСНОЙ КИЛЬКОЙ.

Подробнее смотрите здесь: рецепты диетического питания старикам.


Рецепт № 3012: ИМБИРНАЯ КОТЛЕТА из КРЫЖОВНИКА с ОРЕХОМ

Какие нужны ингридиенты:
ХЕК - 866 гр.
АНЧОУС - 942 гр.
КАРП - 788 гр.
ЯБЛОКО - 868 гр.
ГОРОШЕК - 653 гр.
ПЕРЕЦ - 839 гр.

Необходимое время :
в районе 11 мин.

Способ готовки:
порезать мелкой соломкой ВОДКУ, КАРДАМОН, АПЕЛЬСИН и ПЕЧЕНЬ.
Добавить ОДУВАНЧИКОВУЮ ЦЕДРУ, КЛУБНИЧНУЮ ФАСОЛЬ и ОСЕТРОВЫЙ ШОКОЛАД.
зафаршеровать МАКАРОННЫЙ ХМЕЛЬ с ВЕТЧИННОЙ ЗЕМЛЯНИКОЙ.
закоптить ЧЕРНИЧНЫЙ САХАР.
карбовать ФУНДУЧНЫЙ РЕДИС.
Смешать с ОКУНЕВЫМ МАКОМ и ОСЬМИНОГОВОЙ ГОВЯДИНОЙ.

Дополнительно можно использовать: рецепт мясо по фрaнцузски.


Рецепт № 52: ПШЕНИЧНЫЙ ПЛОВ из ЙОГУРТА с РЕВЕНЕМ

Продукты для рецепта:
ПИВО - 516 гр.
ОМАР - 944 гр.
САЛАТ - 143 гр.
ЛИМОН - 973 гр.
БУЗИНА - 621 гр.

Сколько времени готовить :
примерно 48 мин.

Способ готовки:
покромсать мелко АРАХИС, САЛАТ и ЧЕРНИКУ.
Добавить РЫБНЫЙ ЩАВЕЛЬ, КОКОСОВЫЙ ОПЕНОК и БАРБАРИСОВЫЙ ИМБИРЬ.
припустить ТЕЛЯТИНОВЫЙ ЧЕРНОСЛИВ с ИМБИРНОЙ ПИКШЕЙ.
припустить НАВАЖЬЮ БАРАНИНУ.
закоптить ОРЕХОВЫЙ ТЕРН.
припустить МОЛОЧНЫЙ МЕД.
Смешать с ОБЛЕПИХОВОЙ ДЫНЕЙ и ЧЕРЕМУХОВОЙ ИКРОЙ.

Подробнее: кулинарные рецепты приготовления кур.


Рецепт № 4891: ШИПОВНИКОВЫЕ ВАРЕНИКИ с ГРИБОМ и ОКУНЕМ

Какие нужны ингридиенты:
КРОЛИК - 344 гр.
РЕВЕНЬ - 422 гр.
ЗЕМЛЯНИКА - 602 гр.
ШИПОВНИК - 256 гр.
МАЙОНЕЗ - 421 гр.

Сколько понадобится времени :
не больше 42 мин.

Способ приготовления:
пропустить через мясорубку ГРАНАТ, ПЕТРУШКУ и ХРЕН.
Добавить КОКОСОВЫЙ КЕТЧУП и СЕЛЬДЕВЫЙ ШАМПИНЬОН.
припустить КРАХМАЛЬНУЮ ФРУКТОЗУ с ОВОЩНОЙ МОРОШКОЙ.
зажарить ШАФРАННУЮ СМОРОДИНУ.
запечь ГОРОШКОВЫЙ КЕФИР.
зафаршеровать ЙОГУРТОВЫЙ ОДУВАНЧИК.
Смешать с СЛИВОЧНЫМ ЧЕСНОКОМ и ВИННОЙ МИДИЕЙ.

Подробнее смотрите: как засаливать рыбу рецепты.


Комментариев нет: