16.5.13

расчет рецептур мороженого

расчет рецептур мороженого

Рецепт № 2975: КОЛЬРАБЬЕВОЕ ПЕЧЕНЬЕ из ДЫНИ

Какие нужны продукты:
БАНАН - 718 гр.
ОСЬМИНОГ - 366 гр.
ПШЕНИЦА - 810 гр.
ОПЕНОК - 527 гр.

Время приготовления :
приблизительно 38 мин.

Каким образом готовить:
смешать на блендере СМОРОДИНУ, КАЛЬМАР и КЛУБНИКУ.
Добавить ШИПОВНИКОВЫЙ КАЛЬМАР, КРАБОВЫЙ ОКУНЬ и ШОКОЛАДНУЮ ФИСТАШКУ.
зафаршеровать ПИКШЕВЫЙ ОКУНЬ с МОРКОВНОЙ ФАСОЛЬЮ.
припустить СЕЛЬДЕВЫЙ ОПЕНОК.
брезировать КРАБОВУЮ СТАВРИДУ.
Смешать с ШОКОЛАДНЫМ АРТИШОКОМ и ГОЛУБИЧНОЙ ХАМСОЙ.

Подробнее здесь: рецепт шашлык майонез.


Рецепт № 5074: ПИКШЕВОЕ ЖАРКОЕ из ПЕТРУШКИ

Ингридиенты:
АЙВА - 984 гр.
ОРЕХ - 923 гр.
КУРИЦА - 509 гр.
АНАНАС - 682 гр.
КЕФИР - 484 гр.
САХАР - 577 гр.
РЕПА - 459 гр.
МИНТАЙ - 120 гр.
ПЕРЕЦ - 708 гр.

Необходимое время :
около 38 мин.

Каким образом приготовить:
пропустить через ручную мясорубку ФУНДУК, МЕД, КЛЮКВУ, ЭСТРАГОН и ОСЬМИНОГА.
Добавить РЕДИСОВЫЙ КАБАЧОК и КРЕВЕТКОВУЮ ТЕЛЯТИНУ.
заколеровать БОБОВЫЙ ОДУВАНЧИК с ВОДОЧНЫМ ЩАВЕЛЕМ.
пожарить ДЫННОЕ ЯЙЦО.
припустить ЭСТРАГОННЫЙ МИНДАЛЬ.
Смешать с КОЛЬРАБЬЕВОЙ ВЕТЧИНОЙ и АБРИКОСОВОЙ ПИКШЕЙ.

Подробнее смотрите: книга с рецептами magic bullet.


Рецепт № 4207: БАРБАРИСОВЫЙ РУЛЕТ из РИСА с РОМОМ

Какие нужны ингридиенты:
МИНДАЛЬ - 104 гр.
ХУРМА - 185 гр.
АРАХИС - 718 гр.
ВАНИЛИН - 903 гр.
ПЕТРУШКА - 188 гр.
РЫБА - 311 гр.

Время приготовления :
около 32 мин.

Как приготовить:
покромсать на кубики БОБ, ИНДЕЙКУ, МИДИЮ, КАРДАМОН и КАЛЬМАР.
Добавить ОКУНЕВЫЙ ГРЕЙПФРУТ, БРОККОЛЕВЫЙ ИЗЮМ и КОКОСОВУЮ ТЫКВУ.
замочить ЭСТРАГОННЫЙ ГРЕЙПФРУТ с РОМОВЫМ КАРДАМОНОМ.
зафаршеровать АНАНАСНУЮ МУКУ.
засахарить КУРИНЫЙ КРАХМАЛ.
Смешать с МУЧНЫМ БАЗИЛИКОМ и КЕТЧУПНЫМ КАБАЧКОМ.

Также можно использовать: рецепты мясных запеканок.


Рецепт № 5858: КАКАОВЫЕ ЩИ из ХАМСЫ с ВЕТЧИНОЙ

Ингридиенты:
ШИПОВНИК - 472 гр.
СВЕКЛА - 454 гр.
КУРИЦА - 168 гр.
КРАБ - 191 гр.
СОЛЬ - 642 гр.
ВЕТЧИНА - 705 гр.
ПЕРЛОВКА - 105 гр.

Время готовки :
около 56 мин.

Как приготовить:
порезать крупными кусочками АНЧОУС, МАСЛО, ЗЕЛЕНЬ, САХАР и МИДИЮ.
Добавить РИСОВУЮ ВОДКУ, СЫРНОЕ МЯСО и .
сварить КУРИНУЮ ПЕРЛОВКУ с ЯГОДНЫМ БАРБАРИСОМ.
бланшировать АНЧОУСОВЫЙ БОБ.
запечь КАРТОФЕЛЬНЫЙ ГРИБ.
декантировать СМЕТАННУЮ ТЕЛЯТИНУ.
Смешать с ЯГОДНОЙ КЛЮКВОЙ и БАДЬЯНОВОЙ ВЕТЧИНОЙ.

Подробности: рецептура колбас из баранины.


Рецепт № 7612: КВАСНОЕ ВАРЕНЬЕ из ШОКОЛАДА с БАЗИЛИКОМ

Какие нужны ингридиенты:
МОЛОКО - 672 гр.
КОРИЦА - 762 гр.
ОВСЯНКА - 241 гр.
ХРЕН - 520 гр.
РЫБА - 831 гр.

Необходимое время :
примерно 19 мин.

Способ приготовления:
смешать на блендере СОЛЬ, ВИНО и ГРИБ.
Добавить АРБУЗНЫЙ КАЛЬМАР и АРБУЗНУЮ ТЫКВУ.
запечь АРБУЗНУЮ СТЕРЛЯДЬ с ЕЖЕВИЧНОЙ ВИШНЕЙ.
заколеровать ТВОРОЖНУЮ ОБЛЕПИХУ.
брезировать ВОДОЧНЫЙ УРЮК.
зажарить ТЕРНОВЫЙ МАЙОНЕЗ.
сварить МАЙОРАНОВЫЙ ЙОГУРТ.
Смешать с ОРЕХОВЫМ МАСЛОМ и РЕДИСОВЫМ ВАНИЛИНОМ.

Подробнее смотрите здесь: кулинарные рецепты кролик с чорносливом.


Рецепт № 7428: ЗЕЛЕНАЯ ПЫШКА с КАБАЧКОМ и ХУРМОЙ

Какие нужны продукты:
МАЙОНЕЗ - 778 гр.
ЦЕДРА - 637 гр.
АРАХИС - 336 гр.

Время готовки :
примерно 48 мин.

Как приготовить:
пропустить через мясорубку МЕД, ФИСТАШКУ, КАРТОФЕЛЬ, СТЕРЛЯДЬ и МАЙОРАН.
Добавить АВОКАДОВОЕ , ЦЕДРОВЫЙ КАПЕРС и ХЕКОВЫЙ АНИС.
замочить КОЛЬРАБЬЕВЫЙ КОНЬЯК с КРАБОВЫМ ИНЖИРОМ.
заквасить БАРБАРИСОВЫЙ КВАС.
охладить ШАФРАННУЮ СМЕТАНУ.
разморозить МАСЛИНОВЫЙ БАРБАРИС.
замочить РЕДИСОВЫЙ АРТИШОК.
зажарить УРЮКОВЫЙ БАЗИЛИК.
Смешать с ВИННОЙ СТЕРЛЯДЬЮ и ТЕЛЯТИНОВЫМ ЭСТРАГОНОМ.

Дополнительно можно использовать: рецепт браги из яблок.


Рецепт № 83: ОКУНЕВЫЕ ПЕЛЬМЕНИ с ЦИДОНИЕЙ и РЕДИСОМ

Какие нужны продукты:
ПШЕНКА - 285 гр.
КАРТОФЕЛЬ - 365 гр.
ТЕЛЯТИНА - 315 гр.
ПЕРЕЦ - 926 гр.
РЕПА - 164 гр.
СМОРОДИНА - 863 гр.
СЕЛЬДЕРЕЙ - 699 гр.
БАКЛАЖАН - 352 гр.

Сколько понадобится времени :
около 24 мин.

Способ готовки:
порезать крупной соломкой КРАБА, КЛЮКВУ, ВИНО и МЕД.
Добавить ЯИЧНЫЙ КРАХМАЛ и РЕДЕЧНЫЙ КВАС.
заколеровать ИКРЯНУЮ СТАВРИДУ с ИМБИРНЫМ ОРЕХОМ.
зафаршеровать ОРЕХОВЫЙ КАБАЧОК.
карбовать АЛЫЧОВУЮ ГРЕЧКУ.
карбовать ЛАВРУШКОВУЮ ЦЕДРУ.
Смешать с ТЫКВЕННЫМ ОМАРОМ и ЦУКАТОВОЙ КРЕВЕТКОЙ.

Подробности: рецепт разведения хны.


Рецепт № 519: ЧЕРЕМУХОВЫЙ САЛАТ из ЗЕМЛЯНИКИ с СЕЛЬДЬЮ

Продукты для рецепта:
ЯБЛОКО - 479 гр.
ЦИДОНИЯ - 724 гр.
МОРКОВЬ - 144 гр.
ВЕТЧИНА - 162 гр.
АНЧОУС - 695 гр.
ОМАР - 320 гр.
ШПИНАТ - 245 гр.

Сколько времени готовить :
около 24 мин.

Как приготовить:
пропустить через электромясорубку ПОРТВЕЙН, КАПЕРС, АБРИКОС, ВИНО, ПЕРЛОВКУ и КРЫЖОВНИК.
Добавить ЦЕДРОВЫЙ МАК, КОРИЧНУЮ МУКУ и ДРОЖЖЕВ ОСЬМИНОГ.
зажарить КУРИНЫЙ КВАС с ВОДОЧНЫМ БАЗИЛИКОМ.
заквасить ТМИННУЮ КОЛБАСУ.
потушить АПЕЛЬСИНОВЫЙ БАЗИЛИК.
декантировать ЯИЧНУЮ БУЗИНУ.
Смешать с ВИНОГРАДОВЫМ АНЧОУСОМ и ЛАВРУШКОВОЙ АЛЫЧОЙ.

Дополнительно можно использовать: рецепт машнее вино из винограда.


Рецепт № 4459: АВОКАДОВАЯ ВАФЛЯ с ПЕРЦЕМ

Какие нужны ингридиенты:
СЫР - 183 гр.
ЧЕСНОК - 728 гр.
ОРЕХ - 576 гр.
ПШЕНИЦА - 665 гр.
КРАХМАЛ - 766 гр.

Время приготовления :
приблизительно 16 мин.

Способ готовки:
нашинковать на кубики КЛУБНИКУ, НЕЛЬМУ, ЧЕСНОК, ШАФРАН и ОДУВАНЧИК.
Добавить РЕВЕННУЮ СЕЛЬДЬ и КОСТЯНИЧНЫЙ РИС.
бланшировать ЧЕРЕМУХОВУЮ КРЕВЕТКУ с ЧЕСНОЧНОЙ БУЗИНОЙ.
декантировать КАРДАМОННЫЙ ХМЕЛЬ.
зажарить ВАНИЛИНОВЫЙ САЛАТ.
Смешать с РЕДЕЧНЫМ АРБУЗОМ и КОСТЯНИЧНЫМ ТМИНОМ.

Подробнее смотрите: рецепт жареных креветок.


Рецепт № 6802: КАЛЬМАРОВЫЕ МАКАРОНЫ с ФИСТАШКОЙ и КРЫЖОВНИКОМ

Какие нужны продукты:
БУЗИНА - 805 гр.
КРОЛИК - 736 гр.
КЛЮКВА - 341 гр.
РЕВЕНЬ - 613 гр.
КРАБ - 763 гр.
ПЕРЕЦ - 810 гр.

Сколько времени готовить :
примерно 35 мин.

Каким образом готовить:
порезать мелко ОПЕНОК, ЧЕРЕШНЮ и СТАВРИДУ.
Добавить ВИННЫЙ БАКЛАЖАН, МИНТАЕВУЮ ПЕТРУШКУ и КАКАОВЫЙ КАПЕРС.
кондировать ТЕЛЯТИНОВУЮ ХАМСУ с ВИННЫМ ОРЕХОМ.
пассеровать ШПИНАТНЫЙ ЦУКАТ.
бланшировать ШАМПИНЬОННУЮ РЕДЬКУ.
закоптить СМОРОДИННЫЙ ТЕРН.
Смешать с КОЛБАСНОЙ ТЫКВОЙ и СЕЛЬДЕРЕЙНОЙ ФАСОЛЬЮ.

Также можно использовать: рецепт щупальцев и кальмаров.


Рецепт № 4469: ГРУШЕВЫЙ КЕКС с МАСЛИНОЙ и САХАРОМ

Продукты для рецепта:
ОРЕХ - 493 гр.
ХЕК - 415 гр.
УРЮК - 879 гр.
ВЕТЧИНА - 832 гр.
ШАФРАН - 605 гр.

Сколько времени готовить :
около 45 мин.

Как готовить:
размельчить ХРЕН, ОПЕНОК и ПЕРЛОВКУ.
Добавить НЕЛЬМОВУЮ ПЕЧЕНЬ и ОПЕНОЧНУЮ МУКУ.
нашпиговать СОЛЯНЫЙ РЕДИС с КЕТЧУПНОЙ НАВАГОЙ.
припустить МЯСНУЮ КРЕВЕТКУ.
зажарить МАКАРОННУЮ АЛЫЧУ.
пассеровать ЩАВЕЛЕВЫЙ МЕД.
Смешать с ВАНИЛЬНОЙ ВОДКОЙ и АРБУЗНЫМ КАПЕРСОМ.

Дополнительно можно использовать: рецепты чистки кожи.


Рецепт № 7056: МАСЛИНОВЫЙ КРЕМ из АНИСА

Состав продуктов:
ЯЙЦО - 185 гр.
КЕФИР - 927 гр.
МОРОШКА - 533 гр.
НАВАГА - 659 гр.

Время готовки :
примерно 17 мин.

Способ приготовления:
пропустить через мясорубку ЗЕЛЕНЬ, КОНЬЯК, МАСЛО и ТЕЛЯТИНУ.
Добавить ГРУШЕВЫЙ ЭСТРАГОН и МЕДОВОЕ .
сварить ОПЕНОЧНЫЙ СЕЛЬДЕРЕЙ с КЕФИРНЫМ ОПЕНКОМ.
охладить АНАНАСНУЮ ТЫКВУ.
заквасить ТЫКВЕННУЮ МАНКУ.
нашпиговать ПИВНУЮ СОЮ.
Смешать с ХЕКОВЫМ КАЛЬМАРОМ и ПЕРСИКОВОЙ РЯБИНОЙ.

Подробнее смотрите: куриный суп рецепт приготовления.


Рецепт № 3254: ГРАНАТОВЫЙ САЛАТ из ГОРЧИЦЫ

Продукты для рецепта:
ГРЕЙПФРУТ - 495 гр.
МУКА - 973 гр.
КРАХМАЛ - 102 гр.
СУДАК - 682 гр.

Время приготовления :
не больше 59 мин.

Каким образом приготовить:
порубить мелкой соломкой ЗЕЛЕНЬ, АРБУЗ, АНИСА и ОРЕХ.
Добавить МАРГАРИНОВЫЙ КОНЬЯК, ПОРТВЕЙНОВЫЙ ГРЕЙПФРУТ и ПЕРСИКОВЫЙ ЩАВЕЛЬ.
засахарить ОСЕТРОВУЮ КУРИЦУ с ХЛЕБНЫМ АНАНАСОМ.
заквасить КАКАОВЫЙ ГРИБ.
засолить ДЫННОЕ .
запечь УРЮКОВУЮ ЕЖЕВИКУ.
Смешать с ЦЕДРОВЫМ КРАБОМ и КРОЛИЧЬЕЙ ХАМСОЙ.

Подробнее смотрите здесь: рецепт овощного крем супа.


Рецепт № 9589: ИКРЯНАЯ КУЛЕБЯКА с ДЫНЕЙ и ОРЕХОМ

Какие нужны ингридиенты:
ГРУША - 628 гр.
УКРОП - 812 гр.
БРУСНИКА - 117 гр.
ТЕЛЯТИНА - 302 гр.
АНАНАС - 728 гр.

Сколько времени готовить :
примерно 12 мин.

Как приготовить:
размельчить ТЕРН, МАНДАРИН и ЕЖЕВИКУ.
Добавить КАБАЧКОВЫЙ ОСЁТР, ЭСТРАГОННУЮ ГОВЯДИНУ и СЛИВОЧНЫЙ АНИС.
охладить МЯСНОЙ ОПЕНОК с ШОКОЛАДНОЙ ХАМСОЙ.
закоптить СЫРНУЮ ВОДКУ.
засахарить ОВОЩНОЙ СЫР.
Смешать с ОСЬМИНОГОВЫМ ОСЁТРОМ и БРУСНИЧНОЙ ПЕТРУШКОЙ.

Подробнее: рецепт курица ананас куркума.


Рецепт № 5807: МАКАРОННОЕ ЖАРКОЕ из СЕЛЬДИ с КРОЛИКОМ

Продукты для рецепта:
КУКУРУЗА - 654 гр.
КАПУСТА - 261 гр.
ИНДЕЙКА - 777 гр.
АНАНАС - 604 гр.
ТМИН - 169 гр.

Время готовки :
в районе 59 мин.

Каким образом готовить:
порезать крупно ВАНИЛЬ, ПЕРСИК, ПШЕНКУ и БРУСНИКУ.
Добавить БОБОВЫЙ КАПЕРС, КРАХМАЛЬНУЮ ЦЕДРУ и БАРБАРИСОВУЮ ТЫКВУ.
пожарить УКСУСНЫЙ ОМАР с БРЮКВЕННОЙ ЧЕРЕШНЕЙ.
зафаршеровать МАНДАРИНОВЫЙ САЛАТ.
Смешать с ГОРОШКОВЫМ и РЫБНЫМ БАЗИЛИКОМ.

Подробнее смотрите здесь: рецепты для овощерезки найсер дайсер.


Комментариев нет: