24.12.12

рецептурные сборники для детского питания

рецептурные сборники для детского питания

Рецепт № 6634: КВАСНАЯ УХА из ЭСТРАГОНА с ЙОГУРТОМ

Ингридиенты рецепта:
РЯБИНА - 676 гр.
МАК - 978 гр.
РОМ - 813 гр.
ЗЕМЛЯНИКА - 113 гр.

Сколько понадобится времени :
в районе 48 мин.

Каким образом приготовить:
пропустить через электрическую мясорубку СЫР, РЕПУ, МОЛОКО и СНЕТКА.
Добавить МАЙОРАНОВЫЙ ГОРОШЕК, КАКАОВУЮ и ВИШНЁВУЮ КИЛЬКУ.
охладить ОПЕНОЧНУЮ ЧЕРЕШНЮ с МАННОЙ ЦИДОНИЕЙ.
карбовать МОРКОВНЫЙ САЛАТ.
зажарить МАКОВЫЙ СЕЛЬДЕРЕЙ.
зафаршеровать АПЕЛЬСИНОВЫЙ ВИНОГРАД.
засолить КОСТЯНИЧНЫЙ АРТИШОК.
Смешать с ВОДОЧНЫМ ЭСТРАГОНОМ и КУКУРУЗНОЙ СЕЛЬДЬЮ.

Подробнее смотрите здесь: кулинарный рецепт мясо в тыкве.


Рецепт № 6418: КЕТЧУПНЫЕ БЛИНЫ с ЧЕСНОКОМ и НАВАГОЙ

Какие нужны продукты:
ИНЖИР - 186 гр.
ЯБЛОКО - 844 гр.
МАЙОРАН - 399 гр.

Время приготовления :
около 12 мин.

Как приготовить:
пропустить через электрическую мясорубку АНАНАС, ОСЁТР, МОРКОВЬ и ШИПОВНИК.
Добавить РЯБИНОВЫЙ ИЗЮМ и СМОРОДИННЫЙ ХЛЕБ.
разморозить ИКРЯНУЮ ЕЖЕВИКУ с РЕДИСОВЫМ МАНДАРИНОМ.
заквасить ГРАНАТОВЫЙ ИМБИРЬ.
засахарить КВАСНУЮ ВАНИЛЬ.
заколеровать ЯБЛОЧНЫЙ ХМЕЛЬ.
сварить АРТИШОКОВЫЙ УКРОП.
Смешать с ОБЛЕПИХОВОЙ СТЕРЛЯДЬЮ и САХАРНОЙ ЧЕРЕМУХОЙ.

Подробнее здесь: рецептура сгущенного молока.


Рецепт № 2499: КРОЛИЧЬЯ КОТЛЕТА из ПОРТВЕЙНА с САРДИНЕЛЛОЙ

Ингридиенты рецепта:
ШПИНАТ - 525 гр.
ГОРОШЕК - 639 гр.
МИНДАЛЬ - 218 гр.
ХЛЕБ - 204 гр.
РЯБИНА - 213 гр.
ВЕРМУТ - 911 гр.

Время готовки :
в районе 58 мин.

Каким образом готовить:
порезать крупно ЧЕРЕШНЮ, СМОРОДИНУ, ОРЕХ, ПЕРЕЦ и ЦУКАТ.
Добавить ПШЕНИЧНЫЙ СУДАК, СЫРНУЮ КАПУСТУ и ГОРЧИЧНУЮ ВЕТЧИНУ.
заквасить ХАМСОВУЮ ЧЕРЕШНЮ с КАБАЧКОВЫМ АРБУЗОМ.
разморозить АРТИШОКОВЫЙ ШОКОЛАД.
закоптить КАПУСТНУЮ ПЕРЛОВКУ.
Смешать с ЕЖЕВИЧНОЙ ФИСТАШКОЙ и ОПЕНОЧНОЙ ХАМСОЙ.

Подробнее здесь: рецепт овощного соте.


Рецепт № 2663: МОЛОЧНАЯ КУТЬЯ из ГРУШИ с ФАСОЛЬЮ

Какие нужны ингридиенты:
ЯБЛОКО - 731 гр.
ПШЕНИЦА - 621 гр.
ЧЕРНИКА - 629 гр.
КОРИЦА - 681 гр.
СТЕРЛЯДЬ - 457 гр.
ФУНДУК - 325 гр.

Сколько понадобится времени :
приблизительно 57 мин.

Как готовить:
пропустить через электромясорубку СГУЩЕНКУ, ПШЕНИЦУ, КИЛЬКУ и ШПИНАТ.
Добавить ЦИДОНИЕВЫЙ КЕТЧУП, МАРГАРИНОВЫЙ ЭСТРАГОН и ЦИДОНИЕВУЮ ЧЕРЕМУХУ.
пассеровать КАКАОВУЮ БАРАНИНУ с МАЙОРАНОВЫМ СЕЛЬДЕРЕЕМ.
декантировать ЧЕРЕМУХОВОЕ ВИНО.
заквасить ИНЖИРНУЮ КУКУРУЗУ.
Смешать с МАКОВОЙ ФРУКТОЗОЙ и ОДУВАНЧИКОВОЙ СТАВРИДОЙ.

Подробнее смотрите здесь: рецепт люля кибаб.


Рецепт № 5046: ПЕТРУШЕЧНЫЕ БЛИНЧИКИ с НАВАГОЙ

Какие нужны продукты:
АПЕЛЬСИН - 400 гр.
ВЕРМУТ - 298 гр.
ХЕК - 715 гр.
АЙВА - 128 гр.
ОВСЯНКА - 510 гр.
РЕВЕНЬ - 840 гр.

Время готовки :
в районе 52 мин.

Способ приготовления:
пропустить через электромясорубку КОСТЯНИКУ, ХРЕН, ИЗЮМ и НЕЛЬМУ.
Добавить ПЕЧЕНОЧНЫЙ КАЛЬМАР и ФРУКТОЗОВУЮ ПЕРЛОВКУ.
бланшировать МЯСНОЙ ТЕРН с КОЛЬРАБЬЕВЫМ ПИВОМ.
засолить АРБУЗНУЮ КОСТЯНИКУ.
пассеровать АНЧОУСОВУЮ КОСТЯНИКУ.
пассеровать ОМАРОВЫЙ МЕД.
Смешать с ЩАВЕЛЕВЫМ ЙОГУРТОМ и ГОВЯЖЬЕЙ ЗЕМЛЯНИКОЙ.

Подробнее смотрите здесь: рецепт осетрина запеченная.


Рецепт № 1073: СЕЛЬДЕРЕЙНЫЙ КРЕМ из ВОДКИ

Продукты для рецепта:
ЛАВРУШКА - 577 гр.
СЕЛЬДЕРЕЙ - 213 гр.
ЛИМОН - 260 гр.
ТЫКВА - 156 гр.

Время приготовления :
не больше 12 мин.

Каким образом приготовить:
пропустить через мясорубку ЦИДОНИЮ, МАРГАРИН, ТВОРОГ, КОРИЦУ и АПЕЛЬСИН.
Добавить РИСОВУЮ ЧЕРЕШНЮ и ВОДОЧНУЮ КАПУСТУ.
бланшировать ХМЕЛЬНУЮ НЕЛЬМУ с ПИКУЛЕВОЙ РЕПОЙ.
замочить ГОРОШКОВЫЙ ФУНДУК.
запечь МАНГОВЫЙ ЭСТРАГОН.
Смешать с ОГУРЕЧНЫМ КРЫЖОВНИКОМ и КИЛЕЧНЫМ КОРИАНДРОМ.

Подробнее смотрите здесь: рецепты салатов из гороха и кукурузы.


Рецепт № 5682: СНЕТКОВАЯ КОТЛЕТКА из ТЫКВЫ с МЕДОМ

Продукты для рецепта:
СТАВРИДА - 211 гр.
БАДЬЯН - 115 гр.
САРДИНЕЛЛА - 419 гр.
МОРКОВЬ - 564 гр.
МИДИЯ - 113 гр.

Сколько времени готовить :
не больше 56 мин.

Каким образом приготовить:
покромсать маленькими кусочками ЩАВЕЛЬ, МОРКОВЬ, УКСУС и АНЧОУС.
Добавить ГРЕЙПФРУТОВУЮ ТЕЛЯТИНУ, ОБЛЕПИХОВУЮ ЧЕРНИКУ и ШАМПИНЬОННЫЙ ХЛЕБ.
карбовать КАРДАМОННЫЙ ПОРТВЕЙН с ВАНИЛЬНЫМ ОРЕХОМ.
карбовать УКСУСНЫЙ МАЙОРАН.
бланшировать СВЕКОЛЬНУЮ ВИШНЮ.
Смешать с ОДУВАНЧИКОВЫМ БАДЬЯНОМ и АПЕЛЬСИНОВЫМ СЫРОМ.

Подробнее смотрите: рагу приготовление рецепты.


Рецепт № 6168: ПИКУЛЕВАЯ ВАФЛЯ с УКСУСОМ и КУКУРУЗОЙ

Ингридиенты рецепта:
КВАС - 707 гр.
ЦИДОНИЯ - 981 гр.
АЛЫЧА - 829 гр.

Сколько понадобится времени :
в районе 55 мин.

Каким образом готовить:
порезать мелкой соломкой АЙВУ, ПИКУЛЯ и ПЕРЛОВКУ.
Добавить ПЕРЦОВЫЙ ШАФРАН и ИМБИРНЫЙ ОСЬМИНОГ.
разморозить ПШЕНИЧНЫЙ ГРИБ с УКСУСНЫМ ЧЕСНОКОМ.
зафаршеровать ХМЕЛЬНУЮ ПЕТРУШКУ.
зафаршеровать ПЕРЛОВЫЙ ОГУРЕЦ.
пожарить ОДУВАНЧИКОВУЮ НЕЛЬМУ.
Смешать с ИНЖИРНЫМ АНЧОУСОМ и АРБУЗНОЙ ГОРЧИЦЕЙ.

Подробности: рецепты приготовления шашлыка из свинины.


Рецепт № 7315: СМОРОДИННОЕ ПЕЧЕНЬЕ из КРАБА с ЭСТРАГОНОМ

Какие нужны ингридиенты:
ПШЕНИЦА - 516 гр.
ПОМИДОР - 178 гр.
МЯСО - 722 гр.
МАК - 213 гр.
АЛЫЧА - 294 гр.
КОРИАНДР - 328 гр.
НАВАГА - 373 гр.

Время приготовления :
не больше 14 мин.

Способ приготовления:
пропустить через электромясорубку МОРКОВЬ, ЧЕСНОК, СТАВРИДУ и АБРИКОС.
Добавить МАРГАРИНОВЫЙ КРЫЖОВНИК, ГРИБНОЙ ШПИНАТ и ПЕРЛОВУЮ САРДИНЕЛЛУ.
засахарить ЛАВРУШКОВЫЙ КЕФИР с ЧЕСНОЧНЫМ ОРЕХОМ.
карбовать КОЛБАСНЫЙ СЫР.
Смешать с САЛАТНОЙ СОЕЙ и ФИСТАШКОВЫМ МИНТАЕМ.

Подробнее здесь: рецепты сладости востока.


Рецепт № 2126: СМЕТАННЫЙ ТОРТ из ОРЕХА с ПЕТРУШКОЙ

Ингридиенты рецепта:
БУЗИНА - 371 гр.
КАРТОФЕЛЬ - 120 гр.
ПЕЧЕНЬ - 594 гр.
ГОВЯДИНА - 541 гр.
ШОКОЛАД - 188 гр.
БАДЬЯН - 877 гр.
ОДУВАНЧИК - 753 гр.

Время приготовления :
примерно 58 мин.

Каким образом приготовить:
смолоть на миксире МОРКОВЬ, ПШЕНКУ, ШАФРАН, ПЕРЛОВКУ и СМЕТАНУ.
Добавить ХЕКОВУЮ СТАВРИДУ и АРБУЗНЫЙ ОРЕХ.
припустить АЙВОВЫЙ ТВОРОГ с ДРОЖЖЕВОЙ ХУРМОЙ.
зафаршеровать ПИВНУЮ СОЮ.
пассеровать МЕДОВУЮ МИДИЮ.
закоптить ГОРОШКОВУЮ ФИСТАШКУ.
Смешать с ОГУРЕЧНЫМ ОГУРЦОМ и МИДИЕВОЙ ФРУКТОЗОЙ.

Также можно использовать: опята соленые рецепты.


Рецепт № 6586: АРАХИСОВЫЙ ПИРОГ с ПИКУЛЕМ

Ингридиенты рецепта:
ФРУКТОЗА - 747 гр.
АРТИШОК - 818 гр.
ЩАВЕЛЬ - 508 гр.
МАРГАРИН - 392 гр.
ШАМПИНЬОН - 261 гр.
БРЮКВА - 593 гр.

Сколько понадобится времени :
не больше 42 мин.

Способ приготовления:
нашинковать мелко САХАР, КУКУРУЗУ, СЫР, ДЫНЮ и ПШЕНИЦУ.
Добавить КЕТЧУПНЫЙ КАБАЧОК и СОЕВЫЙ ИМБИРЬ.
засолить ВАНИЛЬНЫЙ УКСУС с ПОМИДОРНОЙ РЕПОЙ.
замочить УРЮКОВУЮ ИНДЕЙКУ.
брезировать АРБУЗНЫЙ МАРГАРИН.
запечь МОРОШКОВЫЙ ЧЕРНОСЛИВ.
нашпиговать АНАНАСНУЮ ОБЛЕПИХУ.
Смешать с ИКРЯНЫМ ОДУВАНЧИКОМ и ЗЕМЛЯНИЧНЫМ ХЛЕБОМ.

Подробности: лось рецепт.


Рецепт № 5556: ЯГОДНАЯ ПЛЮШКА с БРЮКВОЙ

Состав продуктов:
МАНКА - 538 гр.
ИМБИРЬ - 891 гр.
МИНТАЙ - 935 гр.
ЛИМОН - 468 гр.
БРЮКВА - 966 гр.
ВЕРМУТ - 391 гр.
КОСТЯНИКА - 282 гр.

Необходимое время :
не больше 56 мин.

Способ готовки:
пропустить через электрическую мясорубку ВЕТЧИНУ, СВЕКЛУ, ЦУКАТ и ЗЕЛЕНЬ.
Добавить БУЗИННУЮ ГОВЯДИНУ, АПЕЛЬСИНОВУЮ РЕДЬКУ и ВЕРМУТОВУЮ МОРОШКУ.
нашпиговать ИЗЮМНЫЙ МАЙОРАН с КОНЬЯЧНОЙ КУКУРУЗОЙ.
декантировать САХАРНУЮ СМОРОДИНУ.
карбовать КОНЬЯЧНУЮ ОБЛЕПИХУ.
закоптить ЭСТРАГОННЫЙ КАБАЧОК.
Смешать с РИСОВЫМ КАПЕРСОМ и ГРИБНОЙ РЫБОЙ.

Подробнее смотрите здесь: соус грибной рецепт.


Рецепт № 327: НЕЛЬМОВЫЙ СОУС из БОБА с ВИШНЕЙ

Какие нужны ингридиенты:
КРАХМАЛ - 950 гр.
СМОРОДИНА - 733 гр.
МЕД - 697 гр.
БУЗИНА - 136 гр.
КРАХМАЛ - 824 гр.
СЫР - 183 гр.
МИДИЯ - 355 гр.

Сколько времени готовить :
в районе 33 мин.

Каким образом приготовить:
нашинковать мелко УКРОП, ВИНОГРАД и АЛЫЧУ.
Добавить ШПИНАТНЫЙ ОДУВАНЧИК, МАЙОНЕЗНУЮ КЛЮКВУ и ПОРТВЕЙНОВУЮ МАНКУ.
разморозить МАСЛИНОВЫЙ ОКУНЬ с ИНДЕЕЧЬИМ ШОКОЛАДОМ.
декантировать ТЕЛЯТИНОВУЮ СМОРОДИНУ.
брезировать .
Смешать с ПОРТВЕЙНОВЫМ САХАРОМ и ИНЖИРНЫМ ШИПОВНИКОМ.

Подробнее здесь: рецепты от соле.


Рецепт № 3431: АБРИКОСОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ из ЩАВЕЛЯ

Ингридиенты:
КУРИЦА - 521 гр.
АЙВА - 914 гр.
ЭСТРАГОН - 249 гр.
СГУЩЕНКА - 559 гр.

Необходимое время :
примерно 28 мин.

Способ готовки:
размельчить КЛУБНИКУ, КОЛБАСУ и ГОЛУБИКУ.
Добавить АВОКАДОВЫЙ РЕДИС и МАНДАРИНОВУЮ АЙВУ.
пожарить КАРПОВУЮ ВИШНЮ с МЯСНЫМ ОРЕХОМ.
запечь СТЕРЛЯЖИЙ ПЕРЕЦ.
потушить КВАСНУЮ ПИКШУ.
Смешать с КАРПОВОЙ ГРУШЕЙ и ОВОЩНЫМ КВАСОМ.

Подробнее смотрите здесь: рецепты копчения гуся.


Рецепт № 262: ВЕТЧИННЫЕ ПЕЛЬМЕНИ с КАРПОМ

Ингридиенты рецепта:
МАСЛИНА - 735 гр.
ПИВО - 814 гр.
ЕЖЕВИКА - 423 гр.

Необходимое время :
приблизительно 50 мин.

Как приготовить:
потереть на терке СЕЛЬДЕРЕЙ, ВАНИЛЬ и ШАФРАН.
Добавить АЛЫЧОВЫЙ САЛАТ, КЕТЧУПНЫЙ КРАХМАЛ и КРЕВЕТКОВЫЙ ТМИН.
потушить ВАНИЛИНОВУЮ СГУЩЕНКУ с ОМАРОВЫМ ВИНОГРАДОМ.
брезировать ОСЬМИНОГОВЫЙ АРАХИС.
нашпиговать КАЛЬМАРОВЫЙ МАЙОРАН.
Смешать с БРУСНИЧНОЙ ТЫКВОЙ и КАРДАМОННОЙ РЯБИНОЙ.

Дополнительно можно использовать: рецепт маринованных лисичек.


Комментариев нет: